飲飽食醉之夜..上集..'she.com x 天勺日本料理'試食和風盛宴..

這次有幸被選中出席'she.com x 天勺日本料理'試食和風盛宴..實在令我興奮了好幾天..
竟然能成為六位幸運兒的其中一位..實太榮幸了..

天勺日本料理由日藉師傅主理..老闆娘也是日本人呢..置身其中..環境和氣氛的確有別於平時去的港式日式料理呢^^

我們試食那天正是7月7日..七夕節在中國是牛郎織女的故事..我們中國人是看舊曆的..傳到日本後..日本人會用竹子與日式和紙襯托在一起..把許願的字條..掛在竹子上..直到新曆7月7日收起..以作祈福許願之用..我們正好趕及許個願^^(看看老闆娘預備的日式和紙手藝多精緻..)

我也寫了一張願望字條掛上呢..希望願望成真^^

過了一會..其他幾位bloggers都到齊了..介紹過後..和風盛宴正式開始..

首先..選飲品..hee^^我這個貪新鮮…什麼都想試的人..當然要試充滿日本風味的一切啦..哈…我選了’天勺特式菠難燒酌’..外貌不錯..味道呢??果然沒選錯..好一杯充滿日本口味的飲料…底部還有新鮮菠蘿肉呢..不錯不錯..(我是一個菠蘿精..哈)

niko選的紅莓梳打特飲..顏色很吸引呀..不過她說淡了一點呢..

一碟五款的前菜來了..不知應從那款吃起..就由左至右啦..
茶漬蓮藕片..爽口..我自覺有點偏咸.和油了一點..
瀨尿蝦刺身..肉軟而嫩..最愛是不用剝殼..
青瓜伴小黃魚..入口只感覺到青瓜帶酸的味道..最後突然感覺到小黃魚減淡了青瓜的酸味..good..這個配搭原來不錯..青瓜令整件事很清新..
立魚麵豉..出奇地好味..甜中帶少鹹..creamy得來又不覺膩..好好味..
蕃薯蓉伴熟蝦..雖然從未試過如此配搭..但味道普通..

然後..是刺身盛..(天勺最最最出名就是刺身啊^o^)有先後次序的..
深海池魚..清爽脆身..很鮮味..
大吞拿魚腩..肥美到沒話說..入口即溶..不是說笑..真的吃到魚油呢..很想再吃多件^^
燒金目鯛..師傅把魚皮那邊輕輕燒過..而魚肉那邊仍保持刺生狀態..感覺很特別..皮微脆而肉鮮..皮帶鹹而肉淡..配合在一起..妙^^
赤貝..去到那裡我都吃赤貝刺身的..喜歡它又爽又脆..哈..天勺這次的..鮮味十足..新鮮至極..最重要是沒有雪藏味..太好味了
刺身盛..我真的很想再吃多份..哈哈^o^

天勺同事還跟我們說..第二天(7月8日)有重達56kgs的吞拿魚送到.會即場切魚生呢..Oh..我們註定與牠無緣了..
(原來’天勺’每次有新鮮大魚到..之前都會在faceook預告的..留意天勺的facebook fans page..打電話留位就可以吃到最新鮮的魚生^^)

炸綠豆蓉豆腐..這個是比較特別..從沒有在外見過或吃過的…
外面青青綠綠..外脆內軟..煙煙韌韌..口感很像年糕..

應該是將豆腐和綠豆打蓉..混合一起再炸的..伴上紫菜絲和醬汁..吃落一點都不膩..很喜歡很好味.(我是豆腐精呀)

看看餐牌..有好幾道菜都是二選一的..我這個貪心鬼..當然想每款試齊啦..
與niko提議..不如我們全部share..那就可以全都試齊啦..yeah^o^做得好呀!

雞肉丸串..打碎雞肉混和碎雞軟骨..因當中有軟骨關係..所以略帶脆口..好味但沒特別..

旁邊那粒’紅酒浸無花果’是師傅醃製的..um..吃不出有紅酒味..感覺似蜜餞涼果^^

燒吞拿魚鮫..香口..我很喜歡吃魚的..覺得不錯..但Niko說很腥..um..我想..或者我根本不知道什麼叫腥味吧..^^

海饅天婦羅..一般在外面吃到的天婦羅都會有汁點來吃的..每次點汁時..我都會感覺減輕了一點油膩感..天勺這個比較特別..

是伴以綠茶鹽來吃的..可能是我不懂欣賞吧..感覺天婦羅的油膩感仍在..而且似在吃炸漿多點呢..

反而其中一件天婦羅有點像我們中國的長辣椒的(其實我不知道它是什麼..只知是蔬菜類..)我覺得不錯..可能蔬菜炸物會少了那份膩感吧..

汁煮魚頭,,重點不是魚頭..原來是已餚制11年的秘制醬汁呀..伴以蘿苩和豆腐更為入味..醬汁真的好好味..汁好味..配搭什麼都好味^^

金菇肥牛卷..醬汁不錯..是另一款味道..好味..但沒特別..
旁邊有少許沙律醬加椰菜..吃一點即減輕了之前膩的感覺..不要少看這伴菜的心思呀..

由於這餐盛宴實在太多東西吃了..所以要分兩篇試食文出呀
看完上集..記得再看下集呀(文字和相片都太多了..)
下集請click我^^